Snacking
Restauration rapide
Snacking : 21 heures
Objectifs :
Développer une gamme de produits salés : Sandwichs, quiches, salades
Acquérir les différentes techniques de fabrication
Être en mesure de créer des produits salés originaux
Se perfectionner à travers les conseils et techniques donnés par le formateur
Respecter les règles d’hygiène liées à cette activité
Public : Personnel de cuisine, d’établissements de restauration rapide, de boulangerie …
PROGRAMME : 
Programme snacking developper une gamme de sandwichs (259.52 Ko)
