Pâtisserie

Pâtisserie classique et macarons

Macaron bleu fond tutti fruiti reims 900x900Pâtisserie classique et macarons : 21 heures

Objectifs :

  • Réactualiser ses connaissances de base
  • « Revisiter » des pâtisseries classiques
  • Produire en respectant les règles d’hygiène élémentaires
  • Se perfectionner à travers les conseils et techniques donnés par le formateur

Public : Personnel de pâtisserie, personnel de boulangerie, personnel de cuisine…

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