Hygiène alimentaire

Hygiène et sécurité alimentaire

Formations cuisine 600x425 1Les bonnes pratiques de l'hygiène et de la sécurité alimentaire : 14 heures

Objectifs :

Comprendre l’importance des règles d’hygiène

Connaître le contexte règlementaire de votre métier

Être capable d’analyser les dangers afin de mettre en place des actions correctives et préventives

Pouvoir apporter la preuve du respect des règles d’hygiène

S’initier à la méthode HACCP

 

Public : Tous collaborateurs manipulant des denrées alimentaires. Toutes personnes travaillant dans les métiers de l’alimentation

Les bonnes pratiques de l hygieneLes bonnes pratiques de l hygiene (446.15 Ko)