Hygiène alimentaire

Hygiène et sécurité alimentaire

Formations cuisine 600x425 1Les bonnes pratiques de l'hygiène et de la sécurité alimentaire : 14 heures

Objectifs :

  • Comprendre l’importance des règles d’hygiène
  • Connaître le contexte règlementaire de votre métier
  • Être capable d’analyser les dangers afin de mettre en place des actions correctives et préventives
  • Pouvoir apporter la preuve du respect des règles d’hygiène
  • S’initier à la méthode HACCP

Public : Tous collaborateurs manipulant des denrées alimentaires. Toutes personnes travaillant dans les métiers de l’alimentation