Chocolat

Travailler le chocolat

7775037302 chocolat 900x900Travailler le chocolat : 21 heures

Objectifs :

Mieux connaître le produit

S’initier à la fabrication de pièces en chocolat simples

Public : Personnel de pâtisserie, boulangerie, de chocolaterie/confiserie…

 

 

PROGRAMME :Programme chocolatProgramme chocolat (278.3 Ko)

PROGRAMME COMPLET : Acf programmes boulangerie patisserieAcf programmes boulangerie patisserie (382.6 Ko)

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