Agrément Sanitaire

Constituer son dossier d'agrément sanitaire

Picjumbo 600x600Le dossier d’agrément sanitaire est un document obligatoire pour tous les établissements préparant, transformant, entreposant  et mettant sur le marché des produits d’origine animale ou des denrées contenant des produits d’origine animale à destination d’établissements intermédiaires.

La demande d’agrément sanitaire impose la constitution d’un dossier  qui doit être complet pour être recevable.

Constituer son dossier d'agrément sanitaire : 21 heures

 

 

 

 

Objectifs : Acquérir la méthodologie et les connaissances  nécessaires afin de constituer un dossier  d’agrément sanitaire :

  • Connaître la réglementation
  • Mettre en œuvre les 4 grandes étapes à respecter
  • Concevoir le Plan de maîtrise sanitaire

Public : Tout collaborateur susceptible de participer à la constitution du dossier d’agrément sanitaire